Unsere Weinberge in Fläsch
Rund um Fläsch, im Herzen der Bündner Herrschaft pflegen wir sechs Hektar Reben. Jede Parzelle hat ihren eigenen Charakter, vom mineralischen Schieferboden bis zum sandig-lehmigen Untergrund. Diese Vielfalt prägt unsere Weine massgebend.
Fläscher Halde
Die Fläscher Halde am Südhang des Regitzer Spitz gehört zu unseren bedeutendsten Lagen. Die steile Hanglage, Sonne bis in die Abendstunden und der Wind sorgen für gesunde, gut ausgereifte Trauben. Der verwitterte Schiefer gibt den Weinen ihre feine Salzigkeit.
Weine:
Fläscher Feld
Das Fläscher Feld liegt in Südwestausrichtung und profitiert von viel Sonne und konstantem Wind. Der sandig-lehmige Boden wärmt sich rasch auf und gibt die Wärme gleichmässig ab, ideale Bedingungen für Pinot Noir. Die Parzellen entstammen der Gesamtmelioration von 1966, als die verstreuten Kleinstparzellen der Fläscher Bauern zusammengelegt wurden. Eine Lage mit Geschichte.
Weine:
«Sunnaberg»
Der Sunnaberg liegt im westlichen Teil der Fläscher Halde und ist unsere wärmste, steilste Parzelle. Die Reben wurden von Pinot Noir auf Pinot Blanc umgepropft. So profitiert der Pinot Blanc vom tiefen, gewachsenen Wurzelwerk der alten Reben. Das zeigt sich im Wein: konzentrierte Aromatik, Tiefe und feine Salzigkeit.
Weine:
«Büel»
Die Parzelle Büel liegt rund um das ehemalige Schlössli Büel in Bad Ragaz, mit Ost- und Südausrichtung. Der karge Boden und die frühe Morgensonne prägen den Charakter der Lage. Die kühleren Nachmittage erhalten die Frische der Trauben und verhindern zu viel Üppigkeit. Ideale Bedingungen für unseren frischen Sauvignon Blanc «Büel».
Weine:
Häufige Fragen
Die Fläscher Lagen profitieren von langen Sonnenstunden bis in den Abend und von konstantem Wind. Der Büel in Bad Ragaz bekommt früh Morgensonne, verliert das Licht aber früher, was die Frische erhält. Diese Unterschiede zeigen sich später im Wein.
Auf der Fläscher Halde stehen Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. Am Sunnaberg wächst Pinot Blanc, im Fläscher Feld Pinot Noir, Chardonnay und Riesling-Silvaner. Der Büel in Bad Ragaz ist unserem Sauvignon Blanc vorbehalten, in Maienfeld reift Cabernet Blanc, in Salgesch Malbec.
In Fläsch bewirtschaften wir zwei unterschiedliche Bodentypen. Die Fläscher Halde, dazu der Sunnaberg, steht auf verwittertem Schiefer, der den Weinen Mineralität und eine feine Salzigkeit gibt. Das Fläscher Feld liegt auf sandig-lehmigem Boden, der sich rasch erwärmt und gute Bedingungen für Pinot Noir schafft.
Beim Umpfropfen wird eine bestehende Rebe auf eine neue Sorte umgestellt, ohne sie neu zu pflanzen. Am Sunnaberg haben wir von Pinot Noir auf Pinot Blanc gewechselt. So profitiert die neue Sorte vom tiefen, über Jahre gewachsenen Wurzelwerk der alten Reben.
