Unsere Rotweine entstehen an den sonnigen Hängen rund um Fläsch in der Bündner Herrschaft. Im Zentrum stehen elegante Pinot Noirs mit feiner Struktur und Tiefe, ergänzt durch kraftvolle Cuvées wie unser Merlot Malbec «Schiefer». Jeder Wein wird mit Hingabe vinifiziert – für Charakter, Finesse und authentische Herkunft im Glas.
Die Bündner Herrschaft ist Rotweinland: Auf rund vier Fünfteln der Rebfläche wächst Pinot Noir, und kaum eine Schweizer Region hat sich mit dieser Sorte einen vergleichbaren Ruf erarbeitet. Auch bei uns bildet Pinot Noir das Herzstück, wir keltern ihn in drei Interpretationen, vom fruchtbetonten Klassiker bis zum Einzelparzellenwein Intus.
Daneben zeigen unsere roten Cuvées, was die sonnigen Lagen rund um Fläsch sonst noch hergeben: Der Cuvée Noir verbindet Pinot Noir und Merlot mit wenig Malbec, der Merlot Malbec «Schiefer» wächst auf dem namensgebenden Schieferboden der Fläscher Halde und ist der kräftigste Rotwein in unserem Keller.
Sämtliche Rotweine sind in unserem Onlineshop erhältlich. Wer lieber vor Ort abholt, ist im Direktverkauf auf dem Weingut in Fläsch auf Voranmeldung gerne willkommen.
Für Pinot Noir. Die Sorte dominiert die Region seit Jahrhunderten und gedeiht hier dank Föhn und kalkhaltigen Böden so gut, dass die Bündner Herrschaft oft in einem Atemzug mit dem Burgund genannt wird.
Nicht zwingend. Junge, kräftige Weine gewinnen durch eine Stunde in der Karaffe an Offenheit. Ein gereifter Pinot Noir hingegen ist empfindlicher, ihm reicht das Öffnen eine Weile vor dem Genuss, damit sich das Bouquet entfalten kann.
