Unsere Weiss- und Rotwein-Cuvées verbinden das Beste verschiedener Rebsorten. Harmonisch, vielseitig und fein abgestimmt – mit oder ohne dezentem Holzeinfluss.
Cuvées und Assemblagen vom Weingut Marugg
Eine Cuvée entsteht, wenn verschiedene Rebsorten zu einem Wein verbunden werden. Das ist kein Verlegenheitsentscheid, sondern Kellerhandwerk: Jede Sorte bringt eine Eigenschaft mit, die dem Ganzen dient, Frucht, Säure, Struktur oder Würze. Das Ziel ist ein Wein, der ausgewogener und vielschichtiger ist, als es jede Sorte allein sein könnte.
Wir keltern drei Cuvées: Der Cuvée Blanc «Bovel» verbindet Cabernet Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc und Blanc de Noir zu einem frischen, aromatischen Weisswein. Der Cuvée Noir «Bovel» baut auf Pinot Noir und Merlot, ergänzt durch wenig Malbec, ein kräftiges und zugleich elegantes Cuvée. Der Merlot Malbec «Schiefer» trägt seinen Namen nach dem Schieferboden der sonnigen Fläscher Halde, auf dem die beiden Sorten wachsen: unser kräftigster Wein dieser Linie.
Häufige Fragen
Eine Cuvée (auch Assemblage genannt) ist ein Wein aus mehreren Rebsorten, die nach der Vinifikation gezielt zusammengeführt werden. Der Kellermeister bestimmt die Anteile so, dass sich die Stärken der Sorten ergänzen.
Nein, das ist ein verbreitetes Missverständnis. Viele der renommiertesten Weine der Welt, etwa aus Bordeaux oder der Champagne, sind Cuvées. Entscheidend ist nicht, ob ein Wein aus einer oder mehreren Sorten besteht, sondern wie sorgfältig er gemacht ist.
